محتويات
يعتبر الترايفل من أنواع الحلويات اللذيذة المصنوع من قطع الكيك المخلوط بالكريمة أو البسكويت المخلوط بالجلي والكاسترد، وهو من أحب الوصفات حيث يتمتع بسهولة التحضير والإعداد المسبق بأقل التكاليف، وبالتأكيد هو مثالي للجمعات، تابعوا معنا قراءة المقال للتعرف على أفكار متنوعة لتحضيره.
طريقة عمل الترايفل الفواكه
المكونات
- باكيت من الجيلي بالفراولة.
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من الماء البارد.
- ثمرتان من الموز.
- ثمرتان من التفاح.
- قطع من الفراولة.
- ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من الكاسترد.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- باكيت من البسكويت أو قطع من الكيك.
- علبة من القشطة.
- حبات من التوت للتزيين.
طريقة تحضير الترايفل بالفواكه
- نحضر بولة عميقة ونضع بها باكيت الجيلي، ثم نضيف كوب من الماء الساخن ونقلب جيدًا حتى يذوب.
- نضيف بعد ذلك كوب من الماء البارد ونقلب أيضًا، ثم نتركه قليلًا لحين تقطيع الفواكه.
- نقشر الموز ثم نقطعه إلى شرائح، ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بتحضير وعاء كبير ونضع فيه نصف كمية قطع الفواكه المقطعة ونسكب عليها نصف كمية الجلي، ثم ندخل الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد ويتجمد.
- في هذه الأثناء نحضر طبقة الكاسترد من خلال تحضير وعاء به أكواب الحليب والسكر والماستر، ونقلب المكونات حتى تذوب، يمكن استبدال الحليب بثلاثة أكواب من الماء مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نرفعه على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى لا تتكتل، وعندما يثقل الخليط نضيف القشطة بنكهة الفانيليا، (هذه الخطوة اختيارية).
- نخرج وعاء الجيلي، ونضيف طبقة البسكويت، ثم نوزع الكاسترد، ونضيف طبقة أخرى من الفاكهة ثم الجيلي وندخلها في الثلاجة مرة أخرى حتى يتجمد.
- نزين الحلى في النهاية بالمكسرات وقطع الفراولة وتُقدم كنوع لذيذ من الحلويات.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الترايفل الشوكولاته
مكونات الكيك
- ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
- ثماني ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- عشر ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الفانيليا.
مكونات الكريمة
- نصف كوب من الكريم شانتيه.
- نصف كوب من كريم باستري.
- كوب من الحليب المُثلج.
- باكيت من بسكويت الأوريو المكون من ستة قطع.
للتزيين
- علبة من زبادي دانيت بالشوكولاته.
- علبة من زبادي دانيت بالكراميل.
- صوص شوكولاته.
- صوص كراميل.
- قطع من أنواع الشوكولاته.
- القليل من البندق أو الفول السوداني، أو اللوز.
طريقة التحضير
- نحضر المفرمة الكهربائية ونضع البيض والسكر ونخفق جيدًا حتى يصبح القوام كريمي، تقريبًا لمدة ثماني دقائق.
- نضيف الحليب والفانيليا والبيكنج باودر، ونخفق مرة أخرى، ثم نضيف في النهاية الدقيق والكاكاو، ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام سائل.
- نجهز صينية وندهن القاع والحواف بالزيت، ثم نسكب بها خليط الكيك، ثم نضعها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية، على الرف الأوسط، ونتركها حتى تنضج لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير الكريمة
- نضيف نصف كوب من الحليب ثم نضيف الكريم شانتيه والكريم باستري ونخفق بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف باقي الحليب ونستمر في الخفق.
- نقسم الكريمة إلى نصفين، نضع نصف في كيس حلواني والنصف الآخر نضع به قطع الأوريو ونخفق في الخلاط.
- بعد إنتهاء الكيك نقوم بالتفتيت، ثم نحضر ستة أكواب ونضع في قاع كل منهما ملعقتان كبيرتان من الكيك المفتت.
- نضع بعد ذلك الكريمة بالأوريو ونوزعها بشكل متساوي، ثم نضع طبقة أخرى من الكيك.
- نفرد الزبادي الدانيت بالشكولاته من فوقها في ثلاثة أكواب، ونفرد الزبادي بالكراميل في الثلاثة الأخرى.
- نزين الأكواب بالكريم شانتيه بإستخدام الكيس الحلواني، ونضع في المنتصف قطع من الشوكولاته، ثم نوزع في النهاية صوص الشوكولاته وطبقة أخرى من صوص الكراميل.
- وبهذا نكون جهزنا نوع الترايفل بالشوكولاته بطريقة شهية يفضلها جميع الأشخاص.
طريقة عمل الترايفل بالمانجو
المكونات
- قطع من المانجو الطازجة.
- قطع من الكيك السادة.
- كوب من عصير المانجو.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- 180 جرام من الجبن الكريمي.
- 2 ظرف من بودرة الكريمة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 250 مل من كريمة الحلويات.
- ربع كوب من الحليب المكثف.
طريقة تحضير الترايفل بالمانجو
- نضع عصير المانجو في وعاء ونضيف إليه النشا، ثم نقلب حتى تذوب وبعد ذلك نرفعه على النار ونقلب حتى يثقل الخليط، ثم نرفعه ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- لتحضير الكريمة نخفق الجبن الكريمي والفانيليا والحليب المكثف وبودرة الكريمة وكريمة الحلويات، ثم. نضعها في كيس حلواني.
- نحضر كاسات التقديم ونضع قطع الكيك ثم عصير المانجو، ثم نغطي بالكريمه ثم قطع المانجو وهكذا نكرر الطبقات حتى الانتهاء من الكمية.
تعد حلوى الترايفل من الحلويات المثالية الباردة التي تُقدم، حيث يفضل الكثير تناولها في شهر رمضان كنوع من الحلوى اللذيذة.
